2013 - 3 a více hvězdiček - 2013

"Bao Hong" tea is from Yi Liang county of Yunnan. It's leaf is quite small and it carries a high level of aroma. The leaves are always picked when very small and fresh during a two hour window of time in the early morning of early March. The aroma is intense and fresh. It was first grown in the Tang Dynasty (A.D. 618-907) at the same time a Buddhist Monastery was built on Bao Hong Mountain. The original tea plant was brought by a visiting monk from Fujian. This tea has been growing on...

This is a lightly processed black tea that was hand-crafted using a wild tree purple leaf varietal from Dehong prefecture. Ye Sheng "野生“ varietal aka "Camellia sinensis (L.) Kuntze var. assamica (J. Masters) Kitam." is a primeval varietal that pre-dates Camellia Sinensis var. Assamica and is a naturally occuring non hybridized varietal. It's potency in cha qi arises from it's unadulterated nature. It is naturally bug repellent, grows wild in the forests of Yunnan at an altitude of 1600-2200...

Legenda mezi pěstiteli pan J. D. Rai, hlavní teamaker slavné zahrady Thurbo vyrobil omezené množství čaje vyrobeného z lístků sklizených výhradně z čajovníku kultivaru Pb 312. Tento výtečný čaj je složen z většího množství stříbřitých tipsů a dvou horních lístků a po zalití dává jasný, zlatožlutý nálev s dominantními ovocnými tóny, které jsou typické pro kultivar Pb312. Opravdu nádherný čaj!(FTGFOP-1), lot no. Dj-16/13

Nádherný tipsový čaj. Tento velmi jemný čaj se zpravidla sbírá brzy na jaře, jakmile se objeví první jarní lístky čajovníku. Čaj je zpracován ještě týž den kdy byl sklizen. Celý proces (sběr, sušení a svinování) musí být ukončen do noci. Vůně suchého čaje je nepopsatelná, téměř medová, lístky jsou zakrouceny do miniaturních, bohatě ochmýřených spirálek, nálev má barvu jemně smaragdovou s chutí těžší, plnou, přesto velmi svěží.

Třída: AAA Kultivar: Yunnan Da Ye Oblast: Zhenyuan, Simao, Yunnan Charakteristika: výtečný yunnanský zelený čaj produkovaný z velkolisté variety yunnanského čajovníku, celistvý drobnější list, velmi vysoké kvality, zelenavý nálev příjemně silné, harmonické, charakteristicky svěží chuti s květově ovocnýmmi tóny.

Třída: AA+ Kultivar: Yunnan Da Ye Oblast: Si mao, Yunnan Charakteristika: výtečný yunnanský zelený čaj produkovaný z velkolisté variety yunnanského čajovníku, celistvý středně dlouhý list velmi vysoké kvality, zelenavý nálev příjemně silné, harmonické, charakteristicky svěží chuti s květově nasládlými tóny.

"Kamenná květina" - výjimečný zelený čaj z našich plantáží na hoře Meng Ding. Pečlivý sběr, pouze vrcholové pupeny s jedním malým lístkem. Suchý čaj bylinně hutné vůně, která doslova uhrane. Po zalití se zjemní a je příjemně nasládlá, bylinná až květinová. Chuť je plná, kulatá a hladící na patře s dlouhým, lehce kořeněným aftertastem. Termín Ming Qian Cha - 明前茶 se uvádí u čajů z nejcenějších brzkých sklizní roku kdy raší první lístky nejvyšší kvality. Doslova značí čaje sklizené...