ObchodyBrewing Method for Phoenix Dan Cong Oolong in Chaozhou Style
„“
Sdílet na Facebooku
Video tagy: Čajovny, Oolong, Příprava čaje
- Diskuze: 0 komentářů
- Napiš komentář
Čaje - Oolong
2012 Autumn Fujian Anxi Benshan 100g
2 hodnoceníJeden ze známý oolong čaju z oblasti Anxi je Beshan. Jed o vysokohorský oolong čaj...
Wu Yi Da Hong Bao Traditional Oolong
1 hodnoceníSuchý list - vzhled: středně dlouhé lístky, lehce pokroucené a twistované, velmi tmavě...
2012 Spring Slight Charcoal Roasted
0 hodnocení"Shui Xian" (also spelled Shui Hsien) - narcissus or water sprite This great...
2013 Čang-pching Šuej-sien „Černá perla“
0 hodnoceníVelice zajímavý a kvalitní lisovaný čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Tento oolong...
Citace - Oolong
„Oolong - je částečně oxidovaný čaj. Sběr lístků na jeho výrobu musí proběhnout v okamžiku jejich plné zralosti, aby čajový nálev získal svou pověstnou vyváženou chuť. Na rozdíl od ostatních čajů se nasbírané čajové lístky nechávají zavadnout na přímém slunci. Pak jsou nasypány do velkých a vzdušných otočných válců spletených z bambusu, kde jsou přetřásány tak dlouho, až se na povrchu lístků rozruší buněčné membrány a čaj začne oxidovat. Jedinečnost této metody spočívá v tom, že oxidace zasahuje pouze okraje čajových lístků a zbytek neporušené buněčné struktury si zachovává přírodní polyfenoly. “
Citace tagy: Oxidace čaje, Oolong, Výroba čaje
Videa - Oolong
Čaje
2013 Chawangpu "Gao Shan Liu Shui" Xiao Bing
1 hodnocení高山流水 [gāo shān liú shuǐ] ：lofty mountains and flowing water; -- referring to the harsh reality that talent...
2014 Autumn Mengsong Bamboo Raw Puerh Tea
1 hodnoceníTento čaj pochází z podzimní sklizně 2014 z oblasti Mengsong (Menghai) a jde o blend z několika vesnic....
Dooteriah Muscatel SFTGFOP SF 2012
1 hodnoceníSuchý list farebne pestrého vzhľadu má bohaté zastúpenie strieborných tipsov, pričom sa vyznačuje...
Témata
Čaj dle typu
Čaj dle oblastí
Pomůžeme vám s výběrem čajů.
Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky.
Fotky
Napište hodnocení čaje.
Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.
Citace
„V roce 1854 vláda vydala zákon o rozvoji pěstování čajovníku a nařizuje v něm pěstovat tuto kulturu na všech dosud neobdělávaných půdách. Právě tento zákon přispěl k rozvoji tzv. čajovníkových zahrad a napomohl urychlit pěstovatelské aktivity v Indii. Od roku 1870 nastává trvalý vzestup v pěstování a čajovník se stává nejdůležitější kulturní plodinou v této zemi. Oblast Assámu se stala největší pěstitelskou částí Indie s množstvím menších a větších čajovníkových plantáží. Nejznámější produkční oblasti Indie jsou Dvár a oblast Darjeelingu.“
