ObchodyPříběh čaje - Michal Thoma
„Zelený čaj procesem oxidace vůbec neprochází, a zachovává si tak všechny přírodní polyfenoly. Po otrhání se čajové lístky nechají nanejvýše dvě hodiny ve stínu zavadnout, nebo se začnou ihned zpracovávat - čili deenzymovat. Záleží na místních zvyklostech a druhu čaje. Oxidaci je zabráněno opražením na pánvi (nejčastější metoda používaná v Číně), propařováním (jež se používá u japonských čajů) nebo pečením. Poté se lístky tvarují a suší, obvykle několikrát za sebou“
Sdílet na Facebooku
Citace tagy: Oxidace čaje, Zelený čaj, Výroba čaje
- Diskuze: 0 komentářů
- Napiš komentář
Čaje - Zelený čaj
2015 Snow Dragon
0 hodnoceníSněžný Drak je název velice dobrého, bohatě ochmýřeného čaje. Krásný zelenostříbřitý...
Sencha Ohira 2012
1 hodnoceníČajík je originálne balený v Japonsku a skladovaný pri nízkych teplotách na Slovensku,...
2012 Mo Li Long Zhu Hua Cha Jasmine
0 hodnoceníThis is very good quality Yunnan green tea, pick one bud with one leaf and one bud with...
SeJak 2014 ECO Korea
1 hodnoceníKorejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je...
2013 Yunnan Simao Premium Green Tea "Gao
1 hodnoceníThis is one of the best quality green tea which is produced in Yunnan province. First...
2014 Spring Te Ji Grade Lianghe "Hui
1 hodnoceníZnámý vysokohorský čaj vysoké kvality z Huilong Zhai, vesnice Dachang, okresu Lianghe ,...
Citace - Zelený čaj
„Zelený čaj procesem oxidace vůbec neprochází, a zachovává si tak všechny přírodní polyfenoly. Po otrhání se čajové lístky nechají nanejvýše dvě hodiny ve stínu zavadnout, nebo se začnou ihned zpracovávat - čili deenzymovat. Záleží na místních zvyklostech a druhu čaje. Oxidaci je zabráněno opražením na pánvi (nejčastější metoda používaná v Číně), propařováním (jež se používá u japonských čajů) nebo pečením. Poté se lístky tvarují a suší, obvykle několikrát za sebou“
Citace tagy: Oxidace čaje, Zelený čaj, Výroba čaje
Videa - Zelený čaj
Témata
Fotky
Čaje
2015 Chawangpu Bada Lao Yu Xiao Bing
1 hodnoceníToto je třetí pokračování Lao Yu(老妪) : stará žena. Materiál pro tento koláček pochází z malé...
2013 Chawangpu "Shuang Shu" Xiao Bing Cha
1 hodnoceníThis is the first time we made blending raw puer cake, so we took advice from a more experienced tea...
2014 Yunnan Zao Chun
1 hodnocení"Časné jaro" - Čerstvý zelený čaj z vyšších poloh okolí Yun Pan Shan (1100 m.n.m.) z brzké jarní sklizně....
Čaj dle typu
Čaj dle oblastí
Pomůžeme vám s výběrem čajů.
Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky.
Napište hodnocení čaje.
Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.
Fotky
