2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian

4.0 stars  4.0  1 hodnocení  Přidáno 05.06.2013 uživatelem petroff, Stav čaje: [206] A 2774x
2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian
2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian 2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian 2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian
2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian 2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian 2009 Xinhua Qu Jiang Bao Pian

Druh: Hei Cha

Země: Čína

Oblast: Hunan

Sklizeň: 2009, Produkce: 20. září 2009

Výrobce: Xinhua Tea Factory

Prodejce: SLAVNÉ ČAJE ČÍNY

SLAVNÉ ČAJE ČÍNY

Tagy: ,

Popis:

Výslovnost: Sin-Chua Čchü Ťiang Pao Pchien.

Qu Jiang Bao Pian je samostatným druhem tmavých čajů (Hei Cha) z provincie Hunan. Jedná se o čaj s velmi dlouhou historií, která sahá až do období dynastie Song. Za panování dynastie Tang se jednalo o jeden z nejznámějších čajů.

Postupem doby však popularita čaje ustoupila a málem došlo k zapomenutí výroby. Naštěstí současní odborníci dohledali potřebné informace ve starých záznamech, navštívili místa původu čaje a optali se zdejších lidí. Díky tomu mohli znovu začít vyrábět tento zajímavý a lahodný čaj.

Qu Jiang Bao Pian pochází z oblasti Xinhua (prov. Hunan) v okrsku Fengjiazhen. Dle starých záznamů se oblast údajně jmenuje podle rodiny Feng, která zde v minulosti žila.

Čaj je pěstován a sklízen v celé oblasti a to především ve vesničkách Shuang Lin, Shuang Tuan a Fengjia. Zdejší úbočí nad řekou Qu Jiang sahají až do výšky 1000 m n. m. Úbočí jsou pokryty čajovými plantážemi, které se střídají s hustými lesy.

Pro finální zpracování se čaj vozí do nedalekého města Xinhua, kde sídlí Xinhua Tea Factory. Zpracování čaje probíhá speciálními postupy, které zahrnují mimo jiné dvojí napařování a dvojí „studenou“ fermentaci. Tento způsob zpracování dokonale zbaví čaj nepříjemné fermentované vůně a trpké příchutě.

„Qu Jiang Bao Pian vypadá jako mince, má barvu železa a je velmi aromatický.“
MaoWenXi, 毛文锡 (Tang a Wu-dai), "茶谱" (Tea Reference Book)

Charakteristika:
List je silně lisovaný do podoby čínských mincí (Bao Pian) barvy starého železa. Jedná se o druhou nejvyšší kvalitu, jež tato továrna produkuje. Po zalití dává matný nálev oranžové barvy se silnou medově sladkou vůní. V chuti překvapivě jemný bez známek zemitosti či stop po fermentaci. V chuti dále nalézáme sladké tóny, které se prolínají s lehkou svíravostí a nepatrnou hořkostí na pozadí.


Příprava:

Níže uvádíme jednoduchou (klasickou) metodu přípravy čaje. Někdy též nazývanou „Metoda dvou konviček“.

Tip: druhou konvičku můžeme nahradit džbánkem

Do připravených šálků a 1. konvičky vlijeme horkou vodu, abychom si nádobí patřičně nahřáli. Vodu vylijeme do připravené nádoby (2. konvička, džbánek), do zahřáté (prázdné) 1. konývky vložíme 1 ks mince (zhruba na objem 300 ml). Zalijeme vroucí vodou (teplota 99°C). Louhujeme přibližně 60 sekund a sléváme do nalévací konývky. Poté již můžeme čaj servírovat do předehřátých šálků. Takto můžeme připravit čtyři a více lahodných nálevů. Přičemž teplota a čas louhování se úměrně prodlužuje.


  •   Počet zobrazení: 2774  


petroff
23.06.2013 15:41:14

Čaj ve tvaru čínské mince

5 stars 4.0 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Mince mají průměr 3cm a výšku cca 4mm. Mince je pevně lisovaná, přesto se celá rozbalí při prvním zalití a pomalu se z něj uvolňuje červená barva čaje. Mokré lístky voní ovocně, řekl bych sušené švestky a je příjemně sladká. Po první minutě louhování je nálev pěkně zbarven do hnědo-červena, chuť je velmi jemná a zanechává jemnou kovovou chuť v ústech.
Další nálevy jsou o poznání tmavší. Chuť je výraznější, nasládlá s dlouho trvající kovovou chutí na jazyku. Opravdu žádná stopa po zemitosti či fermentaci. Uhlazená, příjemná chuť.
„Qu Jiang Bao Pian vypadá jako mince, má barvu železa…“ já dodávám, že i po železe chutná :-) Vzorek - jedna mince za 40Kč.


100°C - 60s/30/60/90/120


Pomohlo vám toto hodnocení? Ano / Ne





Čaje - Hei Cha

2008 Liu-an Sun Yi Shun Brand Bamboo

2008 Liu-an Sun Yi Shun Brand Bamboo Basket Tea 250gr
0.0 stars 0 hodnocení

The original taste of young Liu-an is more near green tea. Today as before, its...

2010 CNNP Sheng Huo Fu Zhuan Cha

2010 CNNP Sheng Huo Fu Zhuan Cha
3.2 stars 2 hodnocení

Výslovnost: CNNP Šeng Chuo Fu Čuan Čcha. Sheng Huo Fu Zhuan je druh Hei Cha...


Pamatujete si, který čaj jste pili před rokem?

Vytvořte si sbírku svých oblíbených čajů a budete mít přehled, co jste kdy pili.

Jak přidat čaj?

Veřejná či soukromá sbírka?

Pomůžeme vám s výběrem čajů.

Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky.    5 stars    5 stars 

Všechna hodnocení čajů

Napište hodnocení čaje.

Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.


      5 stars  3 stars   1 stars

Témata

                                                                                                                                                                                                                                   

Citace

„Bližší pohled na Puerh
Čaj vysoké kvality z velkolistého čajovníku (camelia sinensis assamica) by neměl vyvolávat nepříjemné účinky jako píchání, brnění nebo znecitlivění. Také by neměl obsahovat žádné zatoulané vůně nebo chutě jako jsou kouřovost, kyselost, sucho nebo pocit sucha.“

Zdroj Web: Přeloženo ze Zhi Zheng Tea Shop. Jak rozpoznat dobrý čaj Puerh?[online]. Dostupné z WWW: <http://www.zhizhengtea.com>. [q782] [s87]
banner Uvozovky.cz - Vaše inspirace v našich citacích. 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy