Sencha Ohira 2013

4.5 stars  4.5  1 hodnocení  Přidáno 13.01.2014 uživatelem Ondřej, Stav čaje: [319] A 2277x
Sencha Ohira 2013
Sencha Ohira 2013

Druh: Zelený čaj

Země: Japonsko

Sklizeň: jaro 2013 Shizuoka prefect., Ohira

Výrobce: farmár Yamamotoen

Prodejce: PU-ERH.sk

PU-ERH.sk

Tagy: ,

Popis:

Vôňa zapareného, zahriateho listu je ako decentný, morský, vegetálny vánok.
Osobne si japonské čaje pripravujem šetrnou, pohodovou metódou. Zahrejete si konvičku horúcou vodou, nalejete ju do nej a po asi pol minútke ju zlejete. Nasypete do nej suché lístočky a na chvíľku ju zatvoríte. Potom ju môžete otvoriť a ovoniavať lístočky, ktoré sú teraz teplé a oveľa viac voňajú. Medzitým rozlejete horúcu vodu do šálok, kde sa táto voda schladí asi na 60 stupňov. Buď skúsite ponoriť prst do tejto vody a vydržíte ho tam držať asi 3 sekundy alebo keď čaj robíte pre hostí a zvolíte hygienickejší spôsob, a to, že miesto namáčania prsta pozorujete stúpajúcu paru zo šálok. V momente, keď para stúpa mierne do strán a nie priamo hore, môžete vodu naliať do konvičky. Ja lúhujem čajik okolo minútky. Nepoužívam budík ani teplomer a preferujem takúto pocitovú prípravu.

Vôňa v konvičke po zliatí čaju do šálok je ako jarná zeleninová polievočka so sviežim nádychom.

Chuť je takisto decentná, mierne slaná, prenikavo vegetálno sviežo pôsobiaca, zanechávajúca príjemný pocit v ústach s podtónom horkosti. Cítiť v nej pistáciové slané závany chuti. Po prehltnútí čaju chute v ústach pripomínajú domácu čerstvú, a hlavne jarnú, takú jemnučkú jarnú zeleninu ako je zelená paprika.

Druhý nálev si pripravujem s ešte chladnejšou vodou, nechávam čajík lúhovať iba pár sekúnd. Čajík je viacej horkastý, vegetálny, cítiť v nej kukuričku a nezrelý hrášok.

Japonské čaje sú perfektným príkladom toho, že krásne a príjemné trvá iba chvíľu a nedá sa to predĺžiť ani vrátiť späť. Zanecháva ale výraznú stopu, spomienku s hrejivým pocitom, a v tomto prípade, s chutnou dochuťou na jazyku.

V súhrne, tohtoročná Sencha Ohira priniesla, prírodný, nevtierajúci sa a na nič nehrajúci sa svieži čajik.


  •   Počet zobrazení: 2277  


Ondřej
12.02.2014 16:42:31
Ondřej

Sencha 2013

5 stars 4.5 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Po Fukušimě jsem si nebyl jistý jak je to s radioaktivitou v japonských čajích, a proto jsem se zeptal Petra z Pu-er.sk. Napsal mi, že z Japonska neodejde čaj, který neprojde testy na radioaktivitu. Na testy čekal farmář 6 týdnů. Na Slovensku čaje prošly dvěma veterinárními kontrolami... Takže už jsem klidný a čaje si pěkně užiju :)

Suché lístky v pytlíku voní překvapivě sladce po jahodovém džemu. Velmi svěží vůně. Spařené lístky vydávají trávovou „jarní“ vůni (asi mé zbožné přání uprostřed zimy – nezimy).

Trávová chuť s jemnou kyselostí, lehkou marcipánovou hořkostí, zakončená suchem na jazyku.

Z počátku je chuť čaje sladká, trávová, pak se objeví jemná svíravost – taková jemná trpkost po jádrovinách vzadu na jazyku – není to nepříjemné. Na závěr sladký dozvuk s pocitem sucha v ústech.

Čaj připravuji v malé porcelánové konvičce 80ml. Čaje postačí tak 2-3g. U prvního nálevu se vyplatí si počkat na chladnější vodu, klidně 50-60°C a louhuji cca 1minutu. Pokud se teplota vody přežene, čaj je hned hořký.


Pomohlo vám toto hodnocení? Ano / Ne





Čaje - Zelený čaj

2013 Pi Lo Chun - Modrozelené spirálky

2013 Pi Lo Chun - Modrozelené spirálky jara
3.5 stars 1 hodnocení

Nádherný tipsový čaj. Tento velmi jemný čaj se zpravidla sbírá brzy na jaře, jakmile se...

2013 Early Spring Premium Yunnan Long Mei

2013 Early Spring Premium Yunnan Long Mei
4.2 stars 3 hodnocení

Třída: AAA Kultivar: Yunnan Da Ye Oblast: Zhenyuan, Simao, Yunnan...

Lung Ching Xi Hu

Lung Ching Xi Hu
0.0 stars 0 hodnocení

Dle tradic je druh čaje “Dračí studna” hodnocen čtyřmi kvalitami: zelená barva,...

Meng Ding Shi Hua 2013

Meng Ding Shi Hua 2013
5.0 stars 1 hodnocení

"Kamenná květina" - výjimečný zelený čaj z našich plantáží na hoře Meng Ding. Pečlivý...

2013 Early Spring "Yunnan Bao Hong" Green

2013 Early Spring "Yunnan Bao Hong" Green tea
4.5 stars 1 hodnocení

"Bao Hong" tea is from Yi Liang county of Yunnan. It's leaf is quite small and it...

2014 Yunnan Simao Huoqing Green Tea

2014 Yunnan Simao Huoqing Green Tea
4.0 stars 1 hodnocení

Jaro přišlo tento rok do Yunnanu brzy. A také čaje z pravidelné jarní sklizně se letos...


Citace - Zelený čaj


„Studie z roku 2006 publikovaná 13. září v magazínu Journal of the American Medial Association uvádí „Konzumace zeleného čaje je spojená se snížením úmrtnosti zapříčineným rakovinou“. “

green-tea-leaves-steeping_md
Zdroj Web: Zelený čaj: Zelený čaj a zdraví[online]. Wikipedie. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Zelený_čaj>. [q153] [s35]




Pamatujete si, který čaj jste pili před rokem?

Vytvořte si sbírku svých oblíbených čajů a budete mít přehled, co jste kdy pili.

Jak přidat čaj?

Veřejná či soukromá sbírka?

Pomůžeme vám s výběrem čajů.

Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky.    5 stars    5 stars 

Všechna hodnocení čajů

Napište hodnocení čaje.

Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.


      5 stars  3 stars   1 stars

Témata

                                                                                                                                                                                                                                   

Citace

„Pití čaje Pu Er efektivně podporuje cirkulaci krve
Zimomřivost a studené nohy a ruce pocházejí od špatné cirkulace krve a často se vyskytují u žen. Čaj Pu Er efektivně podporuje cirkulaci krve a pomáhá tak prohřívat tělo. Přidáním zázvoru lze tuto vlastnost ještě umocnit.“

Zdroj Web: Zdravotní účinky čaje Pu Er[online]. Good Tea, s.r.o., 2013. s. 5. Dostupné z WWW: <http://www.dobrycaj.cz>. [q537] [s70]
banner Uvozovky.cz - Vaše inspirace v našich citacích. 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy